憑高酹酒，此興悠哉

時間：5/26/'07 Blackadder品酒會及5/29家中獨飲
總分：86

Nose：前段輕煙燻、麥芽、微微的石南掃過，而後是一片廣陌的青草原，有陽光的照耀但不至於太熱烈；5分鐘後乳脂慢慢升起，在青草味中飄散開略柔軟的青梨、青蘋果、微微的甜桃和一些輕盈的薄荷，但也感覺些脂粉味；10分鐘後奶油與石南逐漸轉濃，飄忽的花香點綴在其中，以及些微的柑橘甜，而後暖暖的輕雪莉混合著香草甜越來越明顯，雖然年輕未馴的石南與酒精感持續括搔著鼻子，20分鐘仍是感覺沉靜舒服，並且持續超過30分鐘 21

Palate：略顯強烈的酒精感中，石南、柑橘、青蘋果、蜜鳳梨等諸多水果，在奶油、乳脂的稠度中紛紛湧出，還有些微的青草和香草，紅色甜椒嗎？一陣胡椒辣之後，橡木桶調和在乳脂中，酒體中等厚實，少量的蜂蜜、奶油、核桃，泛出些許的太妃糖甜 22

Finish：中~長，乳脂、奶油、核桃、木桶，很輕微的石南、果甜，以及燃燒的熱力緩慢發散 21

Comment：Clydesdale的官網首頁有段特別說明文字，原來市面上也可發現由Clydesdale Scotch Whisky Company Ltd.所裝的酒，大部分為blended，但這家公司並未在英國註冊，也與Clydesdale裝瓶廠毫無關聯。看來商標爭議世界各地所在多有，不過以Clydesdale如此旗幟鮮明的特色，買錯的情況應該不容易發生。
這支排在品酒會第二支的年輕酒款，引發些驚訝的漣漪，和第一支比較好了許多。我情況不好的鼻子繼續浸泡在柔媚的花果甜香中，感覺上如胭脂般的粉嫩調特別明顯，奇怪的是，回來後再試first nosing裡盡是如煙灰般的煙燻石南，以及大量的青草，甜香氣得等一陣子才慢慢浮現。到底這自始至終、微微刮搔著鼻子的味道是不是石南還真不敢確定，不過無論如何，香氣延續很長，吾友L.H特地擺了長長的40分鐘依舊風味不散，而口感確實讓我感動，那些紛湧出來的夏日水果風味應該都屬於Clynelish的特色，加上稠度、濃度相宜的油脂、夠壯實的酒體，酒精感不是問題，必須待到那股熱流深入體內，方震出稍許的暈眩。
我的評分比品酒會時增加1分，很可喜的年輕酒，很適宜作為house whisky，不知Richard的售價若干？