時間:5/26/'07 Blackadder品酒會及5/28家中獨飲
總分:78

Nose:衝鼻很強的酒精感、麥芽、香草、木頭、輕煙燻,轉成年輕青澀的青草和穀物;5分鐘後奶油稠度增加、甜甜的香草和蜜蘋果添了些婉約味,煙燻增厚,也帶出了微微涼意;10分鐘後香草甜味、涼意越來越盛,恍惚有些香水、香精的感覺,但也似乎慢慢衰弱,15分鐘油脂已逐漸散亂失去,露出底層的酒精感和木頭,以及微微的香蕉油,掉得很快啊,支撐力明顯不足19

Palate:入口明顯的麥芽、蜂蜜、奶油、穀物,而後馬上被很強的酒精辣感所佔據,非常強的勁道,再吐出些微的蜜蘋果和香草甜,白胡椒讓我額頭見汗,熱力直逼胸臆,木頭、木桶、堅果、核桃裹在乳脂中,尾端浮出炭味和微微的苦 21

Finish:中,微苦的堅果、核桃、木桶,沾著乳脂、一些煙燻炭味,很輕的果甜緩緩泛出,空杯裡輕盈的甜桃、瓜果香味卻是引人入勝 20

Comment:如果品酒會當天Richard的介紹聽得還算清楚的話,Clydesdale這個年輕的裝瓶廠是Blackadder的Robin Tucek為女兒所成立,自1998年開始進行裝瓶,採用矮胖瓶深設計,至今為止共裝了11種酒款,標榜不冷凝過濾、不添加焦糖、不進行勾兌,並且一律採單桶裝瓶,但與Blackadder著名的Raw Cask略有不同的是,過濾時將大部分雜質都濾去,所以無法喝到那微妙的黑色碎屑。
以13年的年輕酒款來說,這支酒有著一定水準,nosing或palate裡的酒精感雖顯著,但不至於太過衝動,只是香氣掉得未免太快,會中似乎問過的酒友都有相同感覺。我自己情況其實不好,延續自中午SMWS台北會所成立酒會中那支Glendullan的花香、香水調,總感覺似乎鼻子塞住了,聞不到好風味,但入口後好了許多,即使在家獨飲這樣的差異也依舊存在。
或許對於Glenlivet酒廠本身的刻板印象吧,心理上先存有某種抗拒,很要不得的,但飲後拿了Talisker 10yo作臨睡前的last dram,嗯~~~的確無法可比啊!
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憑高酹酒,此興悠哉

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  • L.H
  • 非也非也
    Clydesdale光2006年就裝了11款酒喔
  • chiutefu
  • 多謝"非也非也"L.H兄的更正, 這只證實了一件事, 我還真不求葚解啊!