憑高酹酒，此興悠哉

時間：4/26/'07
總分：82

Nose：很重的硫磺味啊！這是第一印象，煙燻帶起了硫磺、雪莉木桶、很多的巧克力，和慢慢轉濃的火藥煙硝，但並不致引我反感，反而有些奇趣在裡邊；10分鐘後涼意興起，雪莉愈發深重，奶油油脂豐厚，甘草、熟果、黑糖，微甜不膩，還掀起陣陣炭烤風味；15分鐘後同樣的風味簡直喧鬧在杯中，隱藏一股致命的吸引力；20分鐘乳脂調入，稍稍柔軟了些，並透露一絲太妃糖甜香，開始沉靜下來，雖然硫磺味仍重，但轉折出柔軟的身姿；30分鐘在硫磺味中有著依稀的柑橘和甜桃香氣，濃度緩緩下降 22

Palate：很重的硫磺味啊！同樣的第一印象，而後雪莉果甜、麥芽、蜂蜜等熟甜味紛陳，攪拌在豐厚的奶油和乳脂裡，濃濃稠稠的，很多的黑巧克力以及很深的炭烤煙燻，少量黑胡椒後，苦苦的焦味、烘焙過頭的黑咖啡和過重的橡木桶21-1

Finish：長，口中呼吸吐出混合硫磺與熟果甜的氣息，一絲火藥煙硝，奶油乳脂依舊捲在口舌之間，炭烤、煙燻和少許的太妃糖甜在深處，非常dry，有些口乾舌燥，力量雖不強大，但依舊震得人發暈21-1

Comment：這是大魔王用來荼毒殘害酒友的殺手鐧，號稱含有咖啡味的重雪莉，陳年年份不長，酒色不深，略呈深金黃但不致黝暗，讓我至少在視覺上稍微減卻了戒心。
不過，真的也還好嘛！First nosing傳來的不是期待中的咖啡味，而是非常清楚直接的硫磺味，且慢慢轉成黑色火藥，雪莉的厚重感稍候才出現，豐富的油脂將甜味壓抑，炭烤或許有些咖啡感覺，但仍有差異，倒是後段的太妃糖甜或許有點cocoa風味。但這些都不至於造成我的驚恐，硫磺味從頭到尾的明顯，居然還自得其樂起來！只是硫磺入口就不是那麼一回事了，不致齜牙咧嘴，但仍皺了皺眉。活躍的重雪莉在口中捲動，濃稠的油脂柔化一切，讓我不禁將眉頭舒展開來，可後段略帶焦味的的苦浮出，果真有那麼一絲黑咖啡味道，但不是我嗜飲、帶有明亮果酸、果甜的淺焙豆，而是已經烘過二爆，已經油光滿面的深焙。
口中的dry感真的很重，但油脂依舊豐富，同樣繚繞不放的是硫磺和稍許的煙硝。聞了聞杯底，硫磺與乳脂同樣是主調，即使擺放著10分鐘後依舊不減。
如同「魔戒」裡的灰袍巫師甘道夫，通過生死考驗後成為白袍巫師，我想我歷經重雪莉的轟擊後，從此應該無所畏懼，大魔王是否該頒發個什麼獎牌來以玆鼓勵呢？