憑高酹酒，此興悠哉

照片取自Kingfisher網站
時間：4/15/'07 Aberlour品酒會
總分：79

Nose：麥芽、蜜蘋果、蜜桃、少量乳脂與木頭、煙燻涼感，一開紛陳的甜香很快的趨於平常，雪莉甜猶如糖果般濃膩，奶油慢慢的也變得濃稠，10分鐘後橡木桶香氣越發的明顯，以及一些香草甜味。雖然整體香氣20分鐘後逐漸下降，但乳脂與木頭香氣持續依舊 20

Palate：奶油、乳脂、柑橘、蜂蜜、甜美的果實、很清楚的木頭和香草、微微的胡椒辣刮搔、餅乾、太妃糖甜 20

Finish：中，太妃糖、雪莉甜、乳脂、胡椒，以及微微的木頭香氣渺渺隱去，有點過輕、簡單 19

照片取自Kingfisher網站

Comment：據稱每位抵達會場的酒友，都驚訝的倒抽一口氣「怎麼那麼多酒？！」，10支酒整整齊齊的排列在檯上，應著燈光有股莫大的氣勢，讓我不禁暗暗打量自己的肚量，到底這天會橫著出去，還是豎著離開？
主持人Robert Lee李大哥傳下頭兩支酒的同時，開始用心的介紹有關Aberlour酒廠的種種，我的注意力，卻已轉移到手中的這一杯酒，2/3先進sample瓶，餘下的1/3慢慢玩。這個紀錄，以及日後的所有Aberlour品酒會紀錄，都與當天的草寫和sample的再次確認來相互參考，可還留有頗大的差距！譬如first nosing裡繽紛湧出的香氣，怎麼回家後再也找不到？
根據K大的說明，這支酒的Double Cask不僅混了bourbon與sherry桶子，還再次放入sherry桶作進一步的融合，所以很合理的由雪莉佔了前段的風采，而後波本的木質香氣才慢慢浮出。我對這種木質清香有著難以名狀的喜好，支撐能力雖弱，但以基本酒款而言差強人意。
同樣差強人意的包括入口後的酒體，簡單而甜美，沒有太多負擔，雪莉與波本水乳交融而不顯衝突，該有的元素都包含，不過也無法提供太多驚喜，平順的滑入口內後，再淡淡的吐露清香，是很輕，有點無著力處的失重感，但空杯裡的木頭、乳脂、果蜜、香草、太妃種種香氣持續存在。
美好的初始印象，為品酒會揭開序幕。 20