時間:4/13/'07
總分:84

Nose:一開始便是很重的油感,兒時記憶裡的魚肝油混雜在煙燻、青草和香草甜味中,相互衝突難以言諭,5分鐘後暖暖的煙燻愈發的濃厚,帶了蜜甜的果香佔了上風,但魚肝油的味道依舊躲在底層,再多個5分鐘才慢慢散盡,是習慣了嗎?檸檬、鳳梨酸隱約飄盪,夾著酒精稍尖銳了些,一絲清新水果甜閃逝,20分鐘後西洋梨香氣,但如魚鯁在喉般的海潮或魚肝油味道其實一直在,搖晃一下柑橘、蜜蘋果、蜜鳳梨甜香蒸出,轉換成乳脂,而後再回到梨子甜香,30分鐘後除了那隱隱約約的不順心,其他似乎都美好 19

Palate:很濃的果甜啊,微微的柑橘檸檬酸,以及很濃的油感,口中飲入的不似水酒,而有著奶油乳脂般的稠度,只是nosing的魚肝油味道依舊躲躲閃閃的浮現,尤其是舉杯仰頭的一剎那;白胡椒辣伴和著酒精有著強度和力量,加上橡木桶、烤過的堅果,以及海風鹹味緩緩在後段吹拂,非常的厚重扎實 23-1

Finish:中~長,奶油、乳脂依舊濃厚的在口中迴轉,甜甜的果蜜摻雜在其中,吐出來的氣息裡有沉沉橡木桶的滋味,一點點水果清甜點綴在喉間,很舒服,如同被熨燙過的一片暖和舒坦 22

Comment:這是Hanslick於家中小聚時帶過來的酒,當天喝了一些,記憶裡nosing十分不討喜,撲鼻而來的是濃濃的魚腥,或魚市場味道。這一次的腥味不再,取而代之的是兒時被強迫吞食的魚肝油味道,透明膠囊、黃金色的油體,可切勿咬破。這樣的味道伴隨著越來越興盛的果甜、蜜甜和暖和的煙燻,有種說不出的怪異,即使慢慢的退居幕後,蜜甜香氣濃郁,但仍如芒刺在背或魚鯁在喉般的不遂心,或者便如同好大一顆魚肝油丸,吞了下去仍感覺卡在喉嚨的感覺難以消磨。
不過入口的酒十分美好,如果不計較仰頭時難免聞到的氣味。有泥煤嗎?怎麼我完全沒注意,果甜、蜜甜稠稠的在口中流轉,濃烈的強度包覆在油脂裡恍如悶悶的雷聲,轉換到後段濃濃的海風與鹹,再緩緩將臨睡前的夜熨平。
難以訴說,只能稱奇特的一支酒,425裝瓶數量應該是refilled雪莉,入桶的沉厚及深度都不差,因為海潮海風入滲太多了嗎? 21
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