憑高酹酒，此興悠哉

時間：4/11/'07
總分：84

Nose：麥芽、香草、淡煙燻、濃濃的果甜、蜂蜜、微微的草莓，加上許多許多的乳脂和一絲活潑的青草，很有春日的氣息，恰似今日雨歇後陽光露臉的暖和舒暢；10分鐘後乳脂的甜香被稍稍的酒精感衝破，傳遞出較乾冷的甜味，但慢慢的乳脂再度恢復，也浮出了蜜蘋果和水蜜桃般的甜香；20分鐘回復為原來輕煙燻、乳脂和果甜的基調，有微微的木頭香氣在裡邊，而後緩緩的下降，整個溫暖的香氣慢慢冷凝，但搖晃一下柑橘與蜜蘋果的甜香再度上揚，只是消散後便顯得少許落寞 21

Palate：強烈的夏日水果風味，有如特調雞尾酒一般，但帶著清爽的蜂蜜甜、濃濃的奶油與稍後出現的乳脂，一些白胡椒與薑的辣感、清新的木桶味，以及尾端微微的堅果、烤土司與餅乾 22

Finish：中，白胡椒與薑帶來的刺激感延續，烤土司逗留在兩頰，有些dry感覺，很少而不易察覺的果甜，輕輕點綴而捉摸不定，意猶未盡啊！ 20

Comment：Chloe於Eric家聚帶來的sample，是Eric大哥非常喜歡的一支，當時唸的一段紀錄是如何寫的？
隔了一夜的現在回想起來，nosing裡時而溫暖時而乾冷的香氣依舊叫我困惑，乳脂稠度大盛時，調和著繽紛水果與蜜甜著實讓我著迷，但收斂後便只是平平，一開一閉如同呼吸，但終究支撐力道有些不足，約莫到了25分鐘沉寂下來，即使擾動喚起了部分水果清香，但也似乎到了盡頭。
不過口感的甜美再度叫我沉醉，初入口的恍惚間猶如啜飲多種夏日水果共譜的雞尾調酒，可完全感覺不到超過50%的酒精強度，都裹在溫潤的奶油乳脂當中。只是餘感仍有遺憾，偏輕偏淡，知道那隱隱的風味存在，可難以捕捉。 21

附記：寫下紀錄後回過頭來參考SMWS的敘述，歐式早餐嗎？「奶油香中帶點濃縮牛奶的香氣，柑橘蠟燭的煙味、海鹽、蘋果酒和撒上醋的薯條香味」，以及「剛入口有點刺激感，但漸漸產生葡萄柚、柑橘果醬、烤土司和早餐穀片的味道」，有沒有讓我想到歐式早餐?嗯~~~沒有，不過香氣與口感的描述還真有些類似！