憑高酹酒，此興悠哉

時間：3/28/'07
總分：88

Nose：清淡型的雪莉甜和木質清香，水楢木嗎？煙燻升起、微涼薄荷，但都不如輕快活潑的木桶香味引人注目，恍惚間一絲香草甜，比波本桶細緻許多，明亮暢快，酒精感雖強烈但無刺激性；10分鐘後慢慢轉出稍濃的雪莉甜，但木質香氣依舊飄浮在上端，一些甜甜的薯類；20分鐘後奇妙的甘草、中藥草和清楚的檀香木，且越來越明顯，微微的感冒糖漿；30分鐘濃度下降，但仍不簡其木質香氣，加了些水之後濃薄荷涼感上升，調和著乳脂的蜜甜特別柔軟 23

Palate：是雪莉沒錯！濃濃的乾果和葡萄乾包裹在厚厚的奶油乳脂裡，潛動推移的力量強大但不顯其爆發能量，一絲木質清香飄浮在上端，口舌間有著沉沉的胡椒、橡木桶、黑巧克力、堅果和微微的炭烤味，整個味覺走在深、沉的一側，或許還真有些太沉了22-1

Finish：中~長，胸腔一股暖意湧動，年輕的木桶越發深沉了，舌根處泛出輕微的蜜甜，不怎麼清楚，隱隱約約，但木質清香的氣息似乎還包覆著全身 22

Comment：這是支B大「喝不習慣」的酒，SuSC世昌兄提到來歷時大夥不禁笑翻，我該先在此提出呼籲，爾後B大，或是其他酒友再有類似「喝不習慣」的酒，不妨寄放在我這邊，衣櫃雖小，但多放個幾瓶應該不成問題！
先用10yo 46%漱了漱口，輕微的泥煤與甜雪莉仍讓我十分歡喜。這支酒的木質香氣濃郁而持久，但居然完全不見泥煤，或許失之單調，我卻寧願稱之為單純，在濃濃的、細緻的類似水楢木香氣中，仍可辨別或聯想到雪莉、甘草種種風味，包括後方的中藥感冒糖漿，但不刺鼻，很有賞玩的趣味。
酒液入口後的感覺卻與nosing有些差距，雪莉偏重，木桶深沉，只是輕爽與凝重間的落差叫人有些措手不及，63%的原酒威力果然不容小覷，緩慢的向胸腔推移，暖暖的熱量再往四肢百骸流去。 22

附註：Yoichi是否並未正式推出10yo原酒？Nikka的官方網站上，確實看得到標榜單桶裝瓶62.2%的產品 (http://www.nikka.com/eng/whisky/index.html)，但似乎只能透過網路購買(https://www.asahishop.net/02/)，而且只在日本販售。