時間:1/29/'07 Kingfisher地下室小吧開放
總分:81

Nose:黯沉的泥煤,讓人無法不立刻聯想起老鍋爐,一些藻味、少量的雪莉桶、煙燻,雪莉味越來越重,隔一段時間後(我沒記,但至少20分鐘以上吧),重重的雪莉混合著泥煤和海藻,一些鹹味,還是有股陳舊感覺 20

Palate:同樣沉沉的雪莉、葡萄乾、泥煤、黑胡椒、海藻、海水鹵鹹,同樣的陳舊感覺,但是比nosing好多了 21

Finish:該算中等到長吧,泥煤、雪莉、海藻,陳舊感揮之不去,不過杯底倒是浮出一絲甜香,有點苦盡甘來的意味 20

Comment:這是一桌子好酒中不讓人注意也不行的第一支酒,磨砂霧黑瓶身,泛出神秘的時尚感,全球限量2840瓶一推出在台灣已銷售一空,日後想喝到可也不容易了。
根據常瑞的DM資料,這支酒的宣傳重點在於自1881年延用至今的蒸餾爐,「…經過時間的洗禮,(蒸餾爐)古銅色澤逐漸失去它原有的光澤。老一輩的蒸餾師傅常說:『愈”渾黑”的蒸餾爐能產生出愈香醇的烈酒』…」,本以為倒出來的酒液會呈現如同Black Whisky一般的漆黑,原來只是比較暗沉的琥珀色而已。
我將酒分兩次飲,first nosing中衝出來的味道還真不喜歡,混合著少量泥煤的黯沉雪莉風味,不僅是nosing,自始至終一直到finish不斷纏繞著我,但一時也不知該如何描述,回來查資料才知原來陳年用的桶子是新Olorosso,一種我沒喝過的雪莉,風味本來就偏濃郁,我的不習慣或許便直接反應成不喜歡,雖然對她有些抱歉,但在這麼短時間和人聲喧嘩的環境下也真無可奈何。
或者還有一番心理因素?譬如黑色包裝,神秘 = 黯沉?不能排除這個潛意識下的可能,也是設計師始料未及的吧! 20
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Dave

憑高酹酒,此興悠哉

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