時間:1/25/'07
總分:87

Nose:第一時間浮出直接的麥芽香味,濃濃的煙燻蒸起,隨之而來的是厚實的泥煤,酒精感並不如預期中的強烈也不刺激,似乎融入了泥煤大地裡化作香泥;一些奶油、幾許難以察覺的果甜、淡而遠的海鹽,約在10分鐘後慢慢甦醒,但仍浸泡在濃煙燻和重泥煤當中,一直到20分鐘過去風味依舊,或起讓我想起消毒藥水味,但溫醇,絲毫不感覺其年輕霸道,不禁產生順口易飲的幻覺21+1

Palate:第一口的前端是甜甜的熟果,煙燻、泥煤、黑胡椒、堅果、木桶、鹹,似乎我可以順勢一一寫下這諸多風味發展,爆炸威力並不強烈;接下來的幾口甜味稍稍減弱,多了些細微的柑橘酸、奶油的油脂感,尾端的木桶和海鹹圓融在乳脂裡,有股溫馴撫平的安詳意味 22

Finish:長,一口溫和的火球沉下胸臆,煙燻、帶著微微苦味的泥煤、沉沉的木桶、乳脂,一些陳皮、少許的麻與辣,奇怪,我在描述麻辣鍋底嗎? 21

Comment:年輕直率的12yo一共出了五個版本,翻看舊紀錄裡的#3及#5,共通點都是有異於陳年年紀的早熟,以及與酒精度不相稱的圓融,很奇特,也很值得期待。
First nosing翻攪出來的麥芽甜十分有趣,但隨即淹沒在強壯的泥煤煙燻風裡,坦然直接的年輕Islay,單調嗎?確實,從一而終、變化輕微,但調和著奶油乳脂顯得飽滿溫和,對這樣高abv的年輕酒而言,值得加分鼓勵。
酒液入口後的發展其實無太多驚奇之處,該有的都有,似乎閉著眼睛都能一一點數,但特殊的還是熟成程度。我先一小口一小口的啜飲,等到發現其實力道並不如預期中強烈,便大著膽子大口一些喝,也不致嗆口,舒服而滑順,只是尾韻裡海鹽、泥煤帶出微微的苦,原先不怎麼以為意的強度麻辣了一點唇舌,都還好,所欠缺者或許是期盼中的果甜回甘。
四平八穩的一支好酒,異常的早熟與溫馴! 22
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憑高酹酒,此興悠哉

Dave 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

禁止留言
  • susc
  • Lagavulin 12yo Special Release #4
    是我諸多已開瓶酒款中液面持續有下降的
    smw,喜歡的正是邱兄所說的"20分鐘過去風
    味依舊,或起讓我想起消毒藥水味,但溫
    醇,絲毫不感覺其年輕霸道"!好酒一瓶!

    還記得一兩年前lagavulin一瓶難求的時
    代,聽到有伊芳蹤,管他12年,16年或是DM,
    都可讓我雀躍企盼了好久!現在貨源不缺,價
    格也平實,倒也少人詢念了...!什麼時候,
    也可以ARDBEG黃金年代酒款貨源不缺啊???
  • chiutefu
  • 蘇兄是忘了塞瓶塞所以蒸發下降嗎? 還是給嫂子坐月子? 呵呵!
    曾經有好一陣子對這種年輕的Islay感到不耐, 總覺得雖然體魄強健但殊無大
    腦, 就只知道直來直往的展示力氣, 不過昨晚試的這支酒倒挽回了我不少信心,
    或者是因為太久沒喝的關係?
    "ARDBEG黃金年代酒款貨源不缺"?! 嗯... 可能只有試試時光機器了!
  • Brian
  • 瞧原廠玩的桶子越來越多
    Ardbeg黃金年代的貨源沒也沒聽說缺過啊
    你們都搞錯了
    缺的不是酒
    而是銀子 .....+_+
  • susc
  • 哈哈哈哈哈哈!!
    劉兄真是一針見血啊......
  • chiutefu
  • 是極是極, 年關將近, 講到銀子就讓人傷感, 呵呵!(這是苦笑)
    不說不痛快話, Lagavulin也玩桶子啊! DM玩得其實真不賴, 還蠻令我訝異的.
  • BIRDAUG
  • L16 及LDM前時重試,總覺得像是Johnnie Walker裝錯了
    瓶子?!Diageo的一些OB喝來總是差的極多,好的卻是銀子
    極缺.
  • chiutefu
  • Birdaug老大,殺手名號還是還給你好了,剛喝了1987 DM,我是
    讚不絕口啊!還想著要問這支酒哪裡找得到…
    不過話說回來,除了藍標之外,其他的Johnnie Walker我也沒喝
    過!
  • Brian
  • 現在有賣一組
    Johnny Walker 20cl樣酒組
    市售的約翰走路都有包含在內
    4支一組
    約2000元上下
  • sean
  • 1987 DM OR Johnny Walker 20cl樣酒組
    之前閒逛北市開普洋酒 延平北路1段近長安西路口
    都有賣,價格讓人不敢恭維,只讓人標價打九五折,好貴
    另外有看到一瓶50ml Highland Park 25yo 46%
  • chiutefu
  • 多謝Sean兄提供的資訊,現在越來越發覺好酒買不盡啊,如何以有
    限金錢喝到無盡好酒,可真是人生中蠻困難的一件事!
  • Brian
  • 品酒會可以解決大哥的問題 !!

    哈哈 ~~~