憑高酹酒，此興悠哉

時間：1/16/'07
總分：88

Nose：輕微的柑橘酸之後，很濃的煙燻湧出，加上壯碩的酒精感，一時之間遮蓋了所有的香氣，我等待，10分鐘後香草甜先透析出來，而後是非常濃郁、帶著微微粉花香的熟果甜、豐富的奶油乳脂，或許隱含了一點泥煤也說不定，些許的甘草、薄荷帶來涼感，明亮的海鹹猶如陽光普照的海岸大地；20分鐘後一些石南、藻類自底層傳出，木桶裹在裡面有些黯沉，但仍有一縷水果清甜從強壯的酒體間飄出；我不願意說，但這依舊濃厚的香氣似乎帶了點脂粉味，即使泥煤的成分越來越重 23

Palate：第一口得非常小心，但酒液一入口便如同受到重擊一般，強悍霸道的酒體一開始先完全侵占所有口感，而後麥芽、帶著柑橘酸的果甜才緩慢的稍現蹤影，並且裹在重重泥煤、煙燻、泥土、黑胡椒和輕微的石南、藻類中，奶油、木桶捲出乳脂的潤感後，海鹹慢慢的在尾端飄出，很島嶼，很Islay 23-1

Finish：長，海鹹、木桶、乳脂、泥煤、泥土，這才是該有的粗礪島嶼風，但為什麼心中還是產生失落感？ 21

Comment：社慶一支會Mitch帶來的這支酒，在TSMWTA社團裡可說赫赫有名，相傳社團成立大會的羊肉爐事件倒進去的就是這支，我入社也晚，無法躬逢其盛，只能遙想當年大家醉茫茫的興酣景象，而今山發存酒無幾，買到喝到的機會已甚微。
只是當聞到那足以遮蔽一切的煙燻和酒精強度時，我心裡暗暗一驚，害怕會不會接下來就是刺鼻的硫味，便如同Springbank的難堪體驗？幸好不是，遮蔽層散得很快，濃濃的果甜成了主角，在某個時間完全感覺不出島嶼風味，更甭提我所認知的Bowmore，尤其是一直有股花香粉調伴隨在熟果甜中，恍惚以為是我手上的乳液香味。
面對Blackadder的Raw Cask我一向不敢掉以輕心，但酒液入口後的強烈撞擊與nosing中的果甜粉香完全是兩回事，島嶼元素一一展現，包括些許Bowmore所有的藻味，果然是充滿爆發力的年輕Islay。這樣渾厚的酒體應該是我喜歡的，口感直接、毫無矯飾，只是在悠然的餘韻中，突然有股隱約的失落感滋生，似乎心理上從nosing到palate很奇特的必須做個調整，落差梯度大，一些不滿足。
或者就當作一次新鮮的體驗吧！ 22