憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/24/'06 2006茶與咖啡暨美酒展
總分：93

Nose：百香果香味撲鼻而來、橡木桶味底層的奶油甜香非常濃稠，柑橘、香蕉、鳳梨等重重果香紛紛湧現，濃郁而華美，5分鐘後清新的果香開始轉為熟成，香氣越發的深沉，晶瑩剔透的酒色卻猶同深不見底，而15分鐘後泛出的木桶陳香，伴隨著百香果與奶油，神秘優雅，風華轉折之間不落痕跡 25

Palate：百香果、柑橘、麥芽、奶油、木桶，非常清新的水果香味持續自口中釋出，還有少許的泥煤 23

Finish：中~長，百香果、奶油、木桶，最後在口中依舊留連不去的是隱約的果甜 22

Comment：遍嚐’Wave’、12yo、17yo、’Infinity’、’Link V’之後，Axe偷偷的詢問Mandy當日開瓶最頂級的是哪一支，Mandy要我在20yo及1970間選擇，還有什麼猶豫呢？
這一小杯酒端出，不到5cc淺淺的裝在200cc大的鬱金香杯裡，有些令人擔心是否加速香氣或酒液的揮散，但在湊近鼻端後不留意皺起的眉頭都舒展了，該要我如何用文字描述這無從形容的優雅與迷人？無語凝焉，表象的語言或文字都只是阻閣，這無窮無盡似的薰香是來自於鬱金香杯的聚香效果嗎？不需要理性分辨了，在5分鐘內已決意這將是我的第一支nosing滿分酒，而後沉埋浸透，讓香氣遊走全身四肢百骸。
但這麼少量的酒確實造成影響，分成兩口小心的啜飲，讓酒液在口中流轉，再細細的辨別，但仍知道自己的紀錄並不完整，而這樣的不完整在finish時更是缺憾。聞著空杯，纏捲遺失在迷濛中，更多的遺憾心生，這支酒，已經不足50瓶了，但嚐試了這般好酒，此去經年歲月，是否將越走越難回頭？ 23
ABV持續下降
附註：
1.1970裝了三批，ABV持續下降，這一批的40.2%已接近下限，是否還有桶子？再擺放下去會如何？
2. 晚間臨睡前似乎仍能回味那永無止盡的果香，因為害怕破壞這沉緬的美感，原來倒出的酒聞了聞又倒回去，只想繼續沉浸在記憶中的香氣裡入眠。