憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/6/'06
總分：78

Nose：First nosing裡的蜜糖異常的甜膩，麥芽、果蜜、花香，軟而黏，有如置身於蜜餞或糖果屋一般，而後輕微的煙燻帶起薄荷涼感，底部慢慢升起帶著葡萄乾果香的雪莉桶味，但仍是濕濕黏黏的沾手，幸而不到10分鐘後，黑巧克力的雪莉桶終於蓋過了這股甜膩，木桶的風味還不差，厚度在，煙氣和薄荷並存，香氣直接且持續20分鐘以上 21

Palate：果甜、蜜甜、麥芽、榛果、白胡椒辣感還蠻重的，微微的黑巧力苦之後，明顯的焦糖甜在口中流轉，甜膩感再度浮現 19

Finish：中，dry，黑巧克力、木桶、一些奶油感、焦糖，最後均化作喉部微微的甜 18

Comment：這是Mitch一支會的酒，義大利特殊裝瓶，應該同時還有一支臠生姊妹for International吧！只陳了7年的酒，放在sample瓶裡的sherry色澤有些可疑，這可能是Macallan行銷手法太過樹大招風引發的反彈，屬於不得不背負的原罪。
Nosing一開始果然證實了懷疑，軟軟黏黏蜜餞或糖果般的甜蜜，讓人產生沾手、甩之不去的膩感，但幾分鐘後雪莉桶味後來居上，那麼直接的雪莉酒香，很明顯的first fill純正血統，但撞擊力還不至於造成傷害。Palate自始至終也是甜，但力量發揮得不錯，以abv來講蠻令我訝異的，只是尾端的焦糖又喚起初時甜膩的不快，這樣的不快一直持續到finish，總還感覺一絲膩感迴繞在喉間。
總結來說，7yo的表現蠻令人驚訝的，比起其他幾支常銷OB酒款有過之而無不及，為什麼僅作特殊裝瓶？甜膩歸甜膩，拿來作餐前酒或搭成餐後甜品應該是不錯的選擇 20