時間:8/21/'06
總分:85

Nose:深沉的雪莉桶夾了些石南,稍稍凝重了些,但也可能來自暗赭色澤的想像;這般的凝重放了5分鐘後輕盈起來,葡萄乾甜味仍明顯,奶油、黑巧克力,居然還有一絲鹹感,但果乾甜也同時析出,橡木桶味作背景,搖一搖仍有石南風 22

Palate:葡萄乾、黑巧克力苦、石南、重量級的黑胡椒辣感、堅果、奶油,檸檬皮苦味在尾段出現,以及微微的鹹 21

Finish:中~長,dry,奶油、堅果、乾果甜、木桶味綿長,可惜帶了些檸檬皮苦 21

Comment:在一昧輕雪莉風味中,這支重雪莉酒顯得強壯許多,有趣的海風鹹出現,但也有我尚難接受的石南風,入口的苦味從初時的黑巧克力變化成後段的檸檬皮,不致殺味蕾,但在攸長的木桶餘韻中有些突兀 21
創作者介紹

憑高酹酒,此興悠哉

Dave 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()