憑高酹酒，此興悠哉

從捷運新浦站到正隆廣場的這一段路，雖然短短不到20分鐘，但仍叫我走得全身淌汗。但一路邊走邊散漫的想，Blackadder標榜的Raw Cask後勁十足，回程時怕早已癱倒走不回這一段路了，就此而言，我的品酒會文章該怎麼給它下個適切的註腳？Overwhelming品酒會？還是Strike、Spare品酒會？相對於這樣的散思，直接跳到4個鐘頭後的結論，我居然健康清醒、精神抖擻、臉不紅氣不喘的搭捷運離去，這樣的大言不慚會不會讓Richard面子上掛不住？

我作了兩件事。第一，中午時分吃個大飽，包括兩片double-cheese、油膩膩、肥滋滋的pizza，努力把胃裝滿，意圖利用油脂來吸收酒精 – 我知道這說來有些噁，而且容易肥；第二，我帶了許多樣酒瓶，雖然最後證實居然不夠！會場裡的酒倒入杯中後，我只顧著聞香，小啜一、兩口確認風味口感，然後，裝瓶！呵呵，這需要多大的意志力和多少的前車之鑑啊！

贅言休提。我對正隆廣場B1會議室、春風、Blackadder都有一份隱藏的感情在。最早的社團聚會在這裡(‘06年初的社員大會一支會)，第一次品酒會在這裡(Blackadder三月品酒會)，可以說是我正式踏入SMW世界的入門階。對新人來說，這樣的聚會方式其實挺嚇人的，踟躕疑懼著走下樓梯，眼前是會議室長桌、投影機螢幕、簡單的杯、水、紀錄用紙筆等擺設，只能正襟危坐不敢多話，還害怕偶而被點名發言；但一如Richard所言，初時的拘謹放不開在一、兩杯酒後，便釋放了，猶如在酒杯中釋放的四溢香氣，聲音回盪流轉在會議室內，三杯酒後中場休息，我端起杯子開始走動，大著舌頭嚷嚷，留下的紀錄僅如下：

Glendullan 11yo, 1994/2004 (58.7%, Bodega sherry butt, #6816, 43/625)
總分：81
Nose：青草、花香，但有些輕有些嗆，麥與果甜慢慢出現，一些水蜜桃甜、香蕉油、奶油，雪莉統味在10分鐘後才比較明顯，但屬輕淡，refill？時間拉長一些，sherry味柔美，帶點香蕉味 22
Palate：麥甜、果甜、黑胡椒、黑巧克力味明顯、堅果，簡單但適飲 20
Finish：中，堅果、黑巧克力，尾端有些苦味 19
Comment：簡單易飲的一支酒，香味偏輕柔，一開始並不會讓我聯想到雪莉桶，finish有些短、弱，這點到是讓我蠻驚訝的 20


Fettercairn 17yo, 1989/2006 (55.4%, Oak Hogshead, # 1348, 34/278)
總分：82
Nose：非常柔順的奶油甜香和，木炭？肥皂？詫異中薄荷、藥草與甘草味在10分鐘後浮出，還有麥芽、香草、水蜜桃甜，20分鐘後涼涼的薄荷貼在鼻端，但木炭味依舊存在 20
Palate：麥甜、奶油、木炭、香蕉、白胡椒、甘草、堅果，不像nosing那樣的輕 21
Finish：中，有些dry，甜甜的香草、堅果、木桶，還帶了些桃子香 21
Comment：First nosing的奶油濃郁香甜，但慢慢轉輕淡成薄荷與藥草，那股木炭味轉個念頭也可以聯想出皂味，但不強，各方面都平衡而均勻 20


Blair Athol 15yo, 1990/2006 (61.4%, First Fill Bodega Sherry Butt, #7167, 357/483)
總分：86
Nose：葡萄乾及橡木桶味明顯，濃濃的雪莉甜，些微的水蜜桃、香蕉，20分鐘後麥芽、藥草、桃子、薄荷等香味慢慢展現，加一點水後果甜為更加明顯 22
Palate：麥芽、果甜、桃子、柑橘類酸甜、黑胡椒、黑巧克力、堅果、木桶 21
Finish：中~長，黑巧克力苦，堅果與木桶餘韻棉長 21
Comment：果然是first fill，我一向對雪莉桶有些敏感，害怕劍拔弩張的雪莉，但這個桶子果真千挑百選，豐盈而不刺鼻，無論nosing或palate上的風味展現都層次豐富，很棒的中場ending！ 22

所以當Richard最後詢問大家最喜歡哪支酒時，老實說，我還真回答不出。Glenugie 24yo、Blairfindy 30y、非典HP 20、28yo甚至沒機會喝的Benriach 20yo都精采，整整齊齊的一次演出還驚呼不斷，只是手中仍把玩著Benriach 29yo，聞嗅著杯裡散發出來的迷人水蜜桃香，所以便投她一票吧！但說時遲那時快，birdaug大哥在一旁湊著稱說此為「硫」味，我大喊，停！不要聽！不想被這個想法污染，努力隔絕這評語，哈！

回到我的清醒。我的預防措施果然奏效，走直線、單腳平衡站立難不倒我，雖然聲音大了些，也還儘量保持風度，對今年品酒會無役不與的我來說，還真算是個奇蹟。但參加幾次品酒會之後，越來越懷疑自己一次品飲多支酒的能力。我經常的習慣單純，每晚沐浴更衣後，清爽著身子捻熄燈火，凝眼相望的只有一杯酒、紙與筆、再放本書，可以放緩腳步玩賞半個鐘頭以上，沒有太多外來事物的干擾。但在品酒會中，或許還能專注在第一、二支酒，可一旦現場氣氛炒熱，不注意聽主持人又過意不去，加上久未見面的諸多酒友，熱烈喧鬧著自然注意力分離，手中杯酒早已是催化劑而非主題。或許還需要再多些經驗吧？還需要磨練自己聞嗅小啜一兩口便能掌握風味的功力。

闔興乎來！久未見面的「就是愛喝」伉儷與聞名已久的powermagic兄，多謝樣酒，也多謝Claudia那一大罐麥芽糖，小孩吃得停不下手，如果到下次品酒會還有剩的話，再帶過去給讓大家嚐嚐。