憑高酹酒，此興悠哉

時間：6/15/'06
總分：80

Nose：柑橘味裹在煙燻中泛出一股陳腐，居然有種肉質感，搖晃後輕量的夏季水果甜香閃現，但支持不久又被掩蓋下去；泥煤、不明顯的香草、海風鹹感和藻味，10分鐘後仍是陰陰鬱鬱的不開朗，嗅得出陰霾低壓的Islay海岸 18

Palate：一點點果甜之後是黑胡椒辣感，煙燻、有一絲柑橘甜酸隱約的出現，熟成香蕉、麥芽、舒服的堅果桶味撫著舌後，再慢慢釋放出黑巧力苦感和些微的鹹 22

Finish：中，柑橘果甜，溫暖的堅果，持續的木桶，杯底泥煤漸漸轉化成火藥硝味？ 21

Comment：Caol Ila給我的既定印象一直是煙霧繚繞，即使泥煤不是那麼的重，但要不強壯有力，至少開朗活潑。這支酒打破了我的印象，nosing表現得如此黯淡，甚至如同走進陳腐的地窖，不禁讓人心情鬱結起來。
所幸palate上的表現不似nosing那般沉悶，尤其是在木桶味中透出的柑橘酸甜打破了這一片低壓氛圍，猶如陰沉沉的雲幕中射入的一道陽光，再慢慢擴大，而後是祥和清明、溫暖的告終，只是怎麼原來迷人的泥煤轉成火藥煙硝？
「不平衡的酒」可能是我下的最後註解，幾番的確定nosing時的悄然神傷絕不是受到品飲環境的影響，雖然欲雨未雨的夏夜有股嗡嗡然的悶氣，雖然久攻球門不入的英格蘭隊確實有讓人氣結，但要讓我感覺強烈到「陳腐」二字，甚至是肉質的陳腐實在不容易。但我喜歡驚喜，而finish也舒服，稍稍軟化了我意欲挑剔的心。 19