時間:5/22/'06
總分:82
Nose:麥芽、花香,在first nosing中,而後是桃子類果甜、青草,但很奇特的有些黯淡,木桶味慢慢的在果甜中透出,並隨時間愈來愈重,且變得有些陳舊起來;15分鐘後重新恢復輕盈,帶點香蕉油的青草味,但也變淡而漸漸遠離 20
Palate:甜,桃、杏甜在舌尖,白胡椒辣感、煙燻接續在後,越過舌面堅果桶味浮起,還帶著微微的苦,杯底杏、桃的果香仍豐盈 21
Finish:中,微甜微苦的木桶味在舌後跟徘徊未散,不禁叫人咀嚼再三 21
Comment:這支在品酒會中聞香玩了許久的酒,裝瓶後再度試飲已經和空氣接觸好一段時間了,但基調仍不變,一開始的麥、花、果、青草和逐漸明白的木桶味都一一呈現,而後繼續維持了20分鐘以上,只是為什麼總讓我心中浮出「黯淡」二字?是因為長途帶到高雄舟車勞頓所致?還是孤身客旅的感懷投影?
L.H所言無差,桶子的風味影響愈到最後愈顯得淋漓盡致,譬如24yo的陳年,表現在口舌中的變化,也展現在酒殘餘韻。遺憾的是,這支在品酒會中我一直以為非常喜愛的酒,給我折騰後難以顯現她的出色,獨走的青草味居然青澀起來,或許真的是玩太久才裝瓶,或許是心理因素,該說抱歉,但這一夜的試飲只有如此! 20
arrow
arrow
    全站熱搜

    Dave 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()