這場品酒會從4月延宕到7月舉行,原因當然是疫情。主辦人Stephen是創社元老之一,想當年也是看著他的文章長大的,所以在我心目中一直是大師級人物,只因家庭和工作因素淡出威界很長一段時間,我記憶中由他主辦的最後一次品酒會應該是2006年8月的Balblair品酒會。
說到Tobermory,我的初體驗是2007年的社員大會(https://chiutefu6354.pixnet.net/blog/post/223721120)的舊版10年,記憶中是Steven (不是Stephen喔) 帶來的,但印象不好,充滿大量的青草和苔蘚味。便因為這個刻板印象,讓我在這次品酒會中不斷聞、或甚至嚐到這種風味,不過隨著經驗值增加和喜好轉變,這種風味對我而言已經不是瑕疵,而且酒廠的製作和調和技藝也有所改變,所以就品酒會的8款酒而言(最後一款32年是K大帶來的插花),都十分華美,尤其是從Tobermory切換到Ledaig時,泥煤帶來的衝擊力量讓我精神一振,打頭陣的年輕10年Chapter 7更成為我的最愛,最後不惜巨資標購下來。
以下是品酒會中留下的記錄,雖然越喝越多之後字跡越來越潦草,但大概仍代表了我的喜好。
Tobermory 12yo(46.3%, OB, 1st Fill Ex-Bourbon & Virgin Oak Finish)