先丟個問題：在各種雪莉桶都被拿來做熟成或過桶的今天，為什麼Fino這麼少見？
識見不廣、孤陋寡聞的我，最早看到的Fino桶是噶瑪蘭的Solist，不過那支Fino跟我印象裡的Fino雪莉酒一點都不相干。至於為什麼那麼少的原因，我認為一方面可能是Fino雪莉酒的潤桶效果不好，所以必須使用雪莉酒莊使用的橡木桶，而雪莉酒莊能釋出的桶子本來就稀少。二方面是使用Fino桶，不論是熟陳或過桶，風味偏清淡且顏色偏淺(噶瑪蘭的Fino Solist為什麼酒色那麼深？這是個未解之謎)，在今天都不討喜，以致不常被使用。
這就是為什麼我們要珍惜Royal Brackla在今年裝出的這2款小批次，雖然價錢有點貴，但也是反應了物以稀為貴啊！
Royal Brackla 15yo "Small Batch" (46%, OB, Fino Sherry Cask #RB 121F, 2328 Bts, 2023)
品飲紀錄-A (12)
