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《酒徒之聲》於2020年10月28日開播,到了2021年3、4月吧,某次錄音時Howard建議,是不是該在周年慶的時候,裝一桶酒來慶祝?當時的我,老實說,並沒有那麼樂觀能撐到周年,終究單純靠著兩人的熱情,缺少業配支援,算上時間成本絕對划不來,但還是興沖沖的挑了這一桶酒,為自己的努力做個見證。
為什麼是Aldunie?因為格蘭父子公司旗下3間酒廠,不會對外釋出單桶,所有的IB都是Blended Malt,也就是所謂的湯匙桶,並以奇怪的名稱如Wardhead(Glenfiddich)、Burnside(Balvenie)以及Aldunie(Kinivie)來代表。不過Kinivie身為Balvenie的姊妹廠,無論OB或IB的能見度都超乎尋常的低,市場上久久才看得到一款。而既然是挑一個紀念桶,我希望能挑個有個性的非主流桶,風味上符合我喜愛的水果蜜甜調性,裝瓶數不需要多。試酒時僅少少的樣品,但一試便讓我眼睛一亮,幾乎當下就決定了。
而後,正如大家所了解,《酒徒之聲》越來越興旺,我們也不斷擴充廣度和深度,節目很快地來到周年。只不過預定送達的酒,在塞貨運塞船塞港的大塞車下,整整延遲了2個多月,昨晚(1/14)終於拿到,雖然沒有滴下兩滴英雄淚,心底仍暖暖的感動。
這一杯酒,敬我們忠實的聽眾,希望你們也跟我一樣的喜歡。

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Kininvie 25 2016.jpg

時間:4/21/2016 
總分:89

Nose:酒精刺激略多了點,木質帶領著香草甜,柑橘、柑橘皮,很令人意外的輕煙燻,稍待片刻,釋出些許乳脂溫柔的軟糖甜,一點點牛乳糖的暗示,以及越來越多的水果糖,放置長時間之後,因燒烤橡木桶撩撥起的咖啡牛乳甜香十分可人 22

Palate:入口的第一印象是帶著許多莓果、蜜鳳梨和柑橘酸的香草甜,隨即口舌為柔軟的奶油油脂和乳脂包覆,微微的木質,加上一絲白胡椒、荳蔻刺激,少許的燒烤橡木桶和堅果、咖啡,一點點薄荷以及柑橘、柚子皮暗示,舒服安逸 23

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Set-up.jpg  

網路上資訊很亂,包括Wikipedia和Malt Madness都提到Kininvie在2010年關廠,原因在於Kininvie的主要目的是補充Balvenie的不足,作為調和Grant’s所用。當新酒廠Ailsa Bay於2007年創立後,產能可達1200萬公升/年,對照下僅有480萬公升/年的Kininvie雖說也算中量級,但已失去了重心而被打入冷宮,最終只得黯然休停………..

且慢!我不清楚原廠是否注意到這些敘述的問題,但格蘭父子公司於2013年尾大張旗鼓的發表第一版,也是專為台灣市場訂作的Kininvie 23yo,2014年暑期推出免稅店專賣的Kininvie 17yo和UK市場的23yo,以及今年剛剛上市的第三批次Kininvie 23yo,這種種作為,完全看不出關廠的跡象。所以我詢查了Malt Whisky Yearbook 2015,Kininvie在2011年(?)確實暫停了一段時間,2013恢復生產,產量約260萬公升,2014年280萬公升。從這些決策的變動也可以看出,酒廠動輒數億的投資不能只考慮眼前的需求及利益,尤其是集團內各酒廠的調配和運作。

Kininvie.jpg

Pot_Stills.jpg    

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時間:10/10/'09 K大家小聚(慶祝國慶及Mitch重現江湖)
總分:84

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