憑高酹酒，此興悠哉

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時間：7/28/'08（鳳凰颱風夜）
總分：82
Nose：石南、微量餿麥、雪莉、焦糖、很多的薄荷涼、一點點燒烤、微微的穀物和青草隱藏在底層，first nosing的調性輕鬆，5分鐘橡木桶緩慢上升後沉穩下來，燒烤與鹹味也逐漸明顯，10分鐘有點海藻與礦石暗示；15分鍾由煙燻與石南帶出的海風清爽宜人，乾果、葡萄乾和微量醬油組成的雪莉雖不濃重，卻也可喜，持續到30分油脂慢慢流失，柑橘、淺燒烤，乾爽 20

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時間：7/19/'08 Isle of Jura品酒會及7/27家中獨飲
總分：87

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時間：7/19/'08 Isle of Jura品酒會及7/25家中獨飲
總分：84

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時間：7/19/'08 Isle of Jura品酒會及7/24家中獨飲
總分：85

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時間：7/19/'08 Isle of Jura品酒會及7/23家中獨飲
總分：83

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時間：7/19/'08 Isle of Jura品酒會及7/22家中獨飲
總分：88

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時間：7/19/'08 Isle of Jura品酒會及7/21家中獨飲
總分：73

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時間：6/9/'07盲飲品酒會及6/19家中獨飲
總分：84

Nose：穀物、奶油、一些甜玉米和香草，暖暖的煙燻如霧般蒸起，微微的青草裹在其中，不是那麼明顯，但濕潤著帶了油脂，還有著泥土大地般的感覺；奶油與香草甜持續加深，穀物仍在底層緩緩流動，10分鐘後原來的酒精感已化作繞指柔，隱隱的薄荷涼飄浮在上端，甜玉米的香氣也慢慢的浮起；20分鐘甜甜的奶油、穀物、玉米以及涼涼的薄荷，非常舒服，但豐腴的油脂似乎在25分鐘後有衰竭的跡象，是我疑心太重嗎？ 不是，30分鐘後酒精強盛起來，略顯乾枯的穀物也隨之飄起，開始分解薄弱了 21

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照片取自陸海洋行網站

時間：1/18/'07 於「後院」
總分：72

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時間：11/30/'06
總分：84

Nose：First nosing裡有一股生生的雪莉木桶味，有如剛下過雨的青草地，微微的蜜甜從遠處傳來，但很迅速的轉為黯沉，好似烏雲漸漸攏合四罩，幸而過了一會兒，海鹽及藻味從杯底緩緩浮出，煙燻上升，石南加入後逐漸壯大，站立在滿含濕氣的垂崖原野，有雲破日出的光耀感，這樣的全然海風味持續20分鐘以上，透析出一股雪莉甜，強壯中包含些許的柔媚，25分鐘後方逐漸下滑 21

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時間：5/15/'06
總分：82

Nose：杯口衝出的是濃厚的煙燻和泥煤，帶著碳味、些許的碘、重重的鹹，以及微微刺鼻的酒精，十足十的海風；20分鐘後基調仍然不變，桶味隱約透出，還有不明顯的果甜 20

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