憑高酹酒，此興悠哉

時間：11/18/'09
總分：80

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時間：11/17/'09
總分：82

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時間：11/16/'09
總分：87

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時間：11/7/'09 仕原家小聚及11/12獨自品飲
總分：92

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時間：11/22/'07
總分：92

Nose：甜蜜的蜂蜜與奶油、香草撲鼻而來，我不知道麥芽與穀物可溫柔如斯！濃濃的乳脂混合著輕煙燻緩緩升起，青草、香草、如聖經傳說中流奶流蜜的豐饒大地，5分鐘後甜橙、百香果、微涼的薄荷及甘草，蜜甜香氣隨著橡木桶逐漸加深加濃，10分鐘後是濃得化不開的蜜糖，讓人口內生津，也喚起了我對1968的美好記憶；可是怎麼好景不常， 20分鐘不到油脂已經滑洛少許，蜜甜雖在，卻減了一分豐腴；幸而海風飄起，風味再度轉濃，25分鐘蜜桃、蜜蘋果甜香隨酒精氣上升，輕盈活潑的持續到35分鐘後，開始逐步下滑，奶油香草甜為木頭穀物所取代，漸漸的顯得倉皇，但50分鐘竟然又穩定下來，悠悠的散發出香草、奶油的甜香氣 24-1

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時間：11/21/'07
總分：89

Nose：麥芽、微量的穀物、輕煙燻升起後，清亮的香草、果甜隨著不重的酒精感浮出，柑橘、微微的檸檬、奇異果、青蘋果，還有微涼的薄荷、甘草和青草，奶油甜香逐漸加深加濃，穩重的木頭與木桶風也傳了開來，慢慢的來到10分鐘後沉靜下來，居然款款的飄散起雪莉桶般濃郁的蜂蜜果甜香氣，摻著些許泥煤與海風鹹，讓我未飲先醉；這樣分明是波本桶卻透著雪莉桶風味的香氣，濃濃的延續到25分鐘才稍散開，露出有點蒼白的木頭顏色，但也淺淺的飄出人蔘感覺；奇妙的是，30分鐘後竟再度回復濃郁感，油脂豐厚甜美；40分鐘香氣逐漸趨薄，仍隱隱飄散著香草甜 23

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時間：10/15/'07
總分：93

Nose：非常引人沉醉的百香果甜，摻進了濃郁的蜂蜜，蘋果、蜜李、哈密瓜、淡淡的煙燻、薄荷、悠遠的的奶油、乳香、花香，這些紛陳湧現、不可思議的香味，似乎只存在於幻想，卻在轉念間一一浮出，忍不住只想絕不放手的緊緊抓住；10分鐘後蜜糖般的甜香氣更深，百香果也更是醇美，是否還有輕微的海風？；20分鐘油脂交溶，再也分不清、辨不明這深沉的甜香該如何敘述；40分鐘，些微的辛香、甘草或青草，但蜜糖與百香果甜依舊；50分鐘，輕微的薄荷涼飄出；60分鐘，沉郁的香氣未減，仍是緩慢綻放那絕代風華，還需要再多等待嗎？至少我知道70分鐘後是清減一些，有些木頭滋味，但下一秒鐘又重複嬌酣甜美，只是80分鐘後終於緩步下降 25

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時間：10/14/'07
總分：91

Nose：百香果、瓜果、香草、薄荷、煙燻、蜂蜜、輕微的乳香，非常不同凡響的老酒風味立時傳遞上來，陣陣有著年輕活力的木桶，醇美、深沉、酣厚，雪莉果甜逐漸顯得濃郁，夾了非常輕微的泥煤與鹹，舒暢的海風輕拂；10分鐘後瓜果與蜜甜更深，微微花香綻放，乳脂、雪莉與海風交溶，清爽的薄荷與木桶；20分鐘依舊沉醉不起，只願深埋在杯中其餘無他；30分鐘蜜糖甜味更盛；40分鐘、50分鐘，香氣終於緩降一些，油脂濃度稍退，露出一點柑橘色調，但蜜甜香氣仍恆久穩定的遙遙持續超過1個小時，或有所憾者，變化層次爾 25-1

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時間：10/7/'07
總分：68

Nose：酒剛倒出來時，莓果、乳香、果甜一閃而逝，但馬上被煙燻和濃濃火藥味所取代，硫磺底下似乎飄動了些柑橘，不是很真切，5分鐘後有些略嗆的泥煤、乳脂，感覺得出Bowmore風，而後香草甜慢慢的浮上，只是混合著火藥很不搭調；10分鐘後沒什麼改善，逐漸的轉為陰暗潮濕，受潮的火藥嗎？15分鐘有股蜜糖甜衝了上來，卻也隨即沉下；20分鐘酒精與微微的薄荷興起，但終究仍是煙硝火藥味在主導，25分鐘已經平平坦坦的讓人失去興致 18

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時間：10/6/'07
總分：81

Nose：酸酸甜甜的莓果味在傾倒的剎那便傳了出來，炭烤的煙薰和非常強盛的薄荷涼緊接在後，乳脂、奶油、泥煤、海鹹組合成微妙的厚實感，一點點藻味和隱而不覺的肥皂，稍具酒精力量，紅酒桶的影響似乎不翼而飛，只是10分鐘後好似暗沉下來，有股灰樸樸的塵埃味，硫磺、煙硝、陳舊的木桶，黯淡無力，幸而另一股柔軟的泥煤、乳脂及熟果甜緩緩飄了上來；20分鐘很標準的Bowmore風，背景裡透露出一絲糖果甜，這樣的甜味來到25分鐘更是清晰，混合入乳脂顯得甜蜜，30分鐘酒精開始上升，意味著香氣逐步下降了 21

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時間：10/4/'07
總分：81

Nose：酒精的力量未免太過強勁，隱隱約約的透露出香草甜、奶油、煙燻、乳脂、泥煤、海鹹，緊接著薄荷的涼意也吹動起來，屬於很標準的島嶼型波本桶風味，但酒精的干擾有些太過，也找得出一絲絲的肥皂感覺；10分鐘後柔軟的香草奶油甜，些微的藻味飄蕩其中，而薄荷涼意更盛，有如爽口糖一般的清爽，再慢慢轉變成甜麥芽，但酒精未減其威，必須來到15分鐘才沉澱下去，只是香氣似乎也散發不少；20分鐘在薄荷中酒精再起，乾乾淨淨的沒有什麼不好，卻也找不到其他變化，30分鐘後逐漸衰退 21

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時間：10/3/'07
總分：88

Nose：強烈的薄荷涼中，燒烤風味的煙燻飄起，乳脂、雪莉果甜，短時間之內立即穩定下來，泥煤、海鹹等海風跟隨著薄荷鼓動，很乾爽清涼的島嶼味道；帶了蜂蜜甜的雪莉逐步加深，炭烤的煙味5分鐘後越來越濃，有烤肉味嗎？清新的柑橘卻傳了上來，還帶了點石南香氣，15分鐘後竹炭、菊花、一些奶油，薄荷依舊不減，有些甘草感覺，伴著濃濃的雪莉與泥煤靜靜的發散，來到25分鐘似乎還添增了些油脂，甘草與菊花更加清晰，只是好景不常，油脂終於在30分鐘告罄，但浮起了蜜糖與太妃糖，僅僅守著不讓香氣潰散22

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時間：10/2/'07
總分：86

Nose：在具有強度的酒精中，升起了帶塑膠雜味的乳脂與雪莉果甜，泥煤、海鹹等海風順序吹起，卻也鼓動了濃濃的海藻味，不多時，海藻味居然煙消雲散，涼涼的薄荷與炭烤煙燻浮了上來，奶油和蜂蜜果甜接續，這些也都在5分鐘內發生，柔軟傳遞著舒適感覺；10分鐘後濃濃的雪莉、泥煤、乳脂中，包含了少量薄荷、木頭、石南、煙燻，這樣的香氣舖陳過了15分鐘似乎有點衰竭，但20分鐘仍保留著蜜糖般的甜味和年輕木頭，緊接著薄荷與酒精氣大盛，香氣在涼意中逐漸遠去，25分鐘僅存海藻味在餘波蕩漾 21+1

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時間：10/1/'07
總分：90

Nose：濃郁的乳脂與雪莉果甜、涼涼的薄荷、柑橘、瓜果、蜂蜜，夾雜了非常輕微的泥煤與鹹，這些初展現的香氣便讓我沉迷不已，與新版比較起來根本是兩種不同的階級；5分鐘後石南花緩慢的綻放，乳脂、雪莉與海風逐漸深沉，帶了些許的黑巧克力、蜜李、烏梅，但薄荷涼依舊昌盛的浮在表面，還有一絲醬油味道，15分鐘再釋出濃濃的蜜糖甜；這些美麗、柔軟、調和得恰到好處的香氣，長長的來到30分鐘，雪莉風味漸漸遠颺，僅存波本木桶強撐，35分鐘已顯得花殘後的悽涼了 23

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時間：9/30/'07
總分：82

Nose：輕盈的麥芽、少許穀物和青草、淡淡的煙燻、隨著酒精蒸起了些微的海藻，但乳脂柔軟的調和著，有棉花糖般的幸福感，只是過輕了些，緩緩的浮出燒烤感覺；10分鐘後乳脂已經顯得渙散，但由香甜的奶油來取代，還摻入一點點的皮革，或許也有極微弱的泥煤與鹹；15分鐘似乎連奶油也逐漸消逝，穀物、玉米、不甜的cereal，酒精味開始往上衝，20分鐘後非常遺憾的香消玉損 20-1

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