目前日期文章:200802 (16)

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時間:2/26/'08
總分:83

Nose:一陣麥芽和輕雪莉甜之後,酒精帶著清涼的薄荷上升,一些粉粉的爽身粉感覺,但1、2分鐘後開始下沉,突然轉成黯淡無味,還真的有些稀奇,5分鐘很淺的雪莉帶了點煙燻,一些塑膠雑味,不怎麼引人注目;15分鐘依舊,有點沉重而拖泥帶水的雪莉,少量熟果甜、少許藥草,薄荷甘草倒是活潑些;藥草逐漸增濃,橡木桶雖沉重而有點藥粉暗示,但也有一股清甜浮出,涼涼的清爽,持續超過50分鐘,越到尾端越輕,居然甜美可人起來 20

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時間:2/16/'08 Inchgower品酒會及2/25獨飲
總分:91

Nose:非常涼的薄荷甘草,非常深的雪莉木桶,伴著熟果甜香氣、軟而甜的乳脂湧出,一開始便風姿嫵媚優雅迷人,5分鐘後略帶甜味的黑巧克力、藥草、黑棗、烏梅,如一池深潭般的無法臆測,調入的醬油氣息越發增厚,20分鐘添入黑糖與黑咖啡,調勻了乳脂形成深可可,閃耀著活潑的薄荷木頭,以及少量的鹹,並雋永攸長的來到60分鐘恬靜柔美下來,而後很長、很長的延續超出90分鐘 25

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時間:2/16/'08 Inchgower品酒會及2/24獨飲
總分:87

Nose:很甜的木頭、奶油、香草,淡淡的煙燻、穀物和草地,帶著蜜甜味的麥芽和乳脂,甜滋滋加一點點涼,5分鐘後完全如森永牛奶糖一般,炭烤風味則越來越重;15分鐘後果甜浮出,乳脂依舊清晰,是否出現稍顯明亮的柑橘和青草調?麥芽、炭烤、乳脂加薄荷,終究還是不變的主旋律,微微的海風鹹希望不是出自幻想;30分鐘麥芽乳脂甜稍降,薄荷涼越發的清楚,50分鐘木頭,而後逐漸衰退 22

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時間:2/16/'08 Inchgower品酒會及2/21獨飲
總分:88

Nose:中等深度的雪莉調和在濃而柔的乳脂中,甜甜的柑橘、蜂蜜、葡萄乾、甜桃,非常的柔而緩,有些微的煙燻,藥草與橡木桶飄起,加上較剛性的堅果香,一點點黑醋與烏梅,香氣轉變引人好奇,10分鐘後再度柔化,在略帶甘草、醬油味的雪莉中浮出輕淺宜人的薄荷涼;相同的雪莉長長持續,藥草與木桶味越來越濃,30分鐘濃郁的熟果甜興盛,但油脂喪失少許;40分鐘油脂愈減,藥草、甘草與薄荷輕盈、活潑;60分鐘在輕硫磺味中飄出柔和的甜桃香氣 23

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時間:2/16/'08 Inchgower品酒會及2/20獨飲
總分:90

Nose:很深的雪莉,蜂蜜、葡萄乾、果乾、黑巧克力、甘草,所有屬於深雪莉的風味盡在first nosing,卻也慢慢轉變,橡木桶、黑棗、烏莓、甜奶油、淺乳脂,熟果甜香越來越盛,5分鐘後居然溫柔可人,有些氤氳的煙燻蒸氣;木頭蜂蜜的雪莉甜香慢慢發展,15分鐘後添加少許藥草,並有微微的硫磺暗示,且越來越濃,散發出醬油般的暗示,深不可測;30分鐘稍輕了些,堅果味明顯,乳脂宜人,整體顯得較為活潑;40分鐘不到結構卻鬆散開來,薄荷涼感突出22~23

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時間:2/16/'08 Inchgower品酒會及2/19獨飲
總分:89

Nose:清雅高貴的木頭香氣、和煦芬芳的花果、甜蜜如油的香草,在杯中如繁花勝景的怒放,美麗嬌豔且毫無顧忌,不禁讓人擔心會不會太過甜美而早凋?但我真是多慮了,10分鐘後依舊,並且多了許多的果蜜、奶油、糖漬水果和微微的胡椒暗示,木頭味似乎越來越重,卻還不致喧賓奪主;30分鐘下滑少許,但仍甜蜜蜜的豐潤,只40分鐘後的確輕緩許多,50分鐘柔柔的隱去 24

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時間:2/16/'08 Inchgower品酒會及2/18獨飲
總分:77

Nose:一開始便是蠻黯沉的麥芽和微微的餿麥味,暗暗的青草調緩緩浮起、陳舊的木桶和很輕的煙燻,整體風味仍偏輕,10分鐘後方逐漸凝聚,少量的油脂加上黯沉的基調,有些老酒感覺,只是未免太過軟弱無力;20分鐘多了些濃度,柑橘、炭烤麥芽、奶油,開始活潑起來,且炭烤煙燻越發清晰,只是30分鐘後漸漸滑落,僅存偏輕的香草調,有點繁華落盡的傷感 19

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時間:2/16/'08 Inchgower品酒會及2/17獨飲
總分:79

Nose:甜甜的麥芽與穀物、些許青草暗示、淺淺的香草和奶油逐漸增濃、很輕的煙燻升起,一片簡單恬靜的農村寫照,清新的青草味有雨後感覺越發明顯,卻也未免過於輕盈,直到10分鐘後稍稍濃了一些,20分鐘香草與果甜略增而顯得有點棉花糖暗示;30分鐘後,原來並不多的油脂也散落將盡,以有些殘落的景象 19

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時間:2/14/'08
總分:86

Nose:非常輕淡、極淺的麥芽甜,慢慢浮出柔和的乳脂與雪莉,奶油、微微的焦油暗示,很輕的炭烤煙燻,漸漸的竹炭味增濃,蜜糖甜升起,讓我憶起前一支Benrinnes 中後段的堂皇香氣,10分鐘後帶了蜂蜜、黑巧克力、藥草、黑棗及醬油般的雪莉濃郁清楚,橡木桶紮實,讓人期待;同樣的香氣越走越深,30分鐘微妙的轉柔,乳脂喪失些,呈現乾果的甜香;40分鐘則越發的輕盈,炭烤與果甜仍在,只是50分鐘則輕飄飄的無著力處 22

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時間:2/13/'08
總分:85

Nose:餿麥嗎?濕麥桿、濕褟褟米、濕草,卻也油然浮出一股腐敗的甜味,輕煙燻、一點點硫磺,10分鐘後清楚的石南與麥芽,前方的不快似乎一掃而空,堂皇的炭烤、逐漸增厚的奶油油脂、乳脂、熟果甜、黑巧克力、乾果、烤堅果,越來越引人入勝;20分鐘微妙的藥草、甜菊、枸杞、紅甜菜,炭烤打著深厚的底,很不同的雪莉;30分鐘風味逐漸轉成乳脂與堅果,還有….醬油嗎?40分鐘,炭烤持續走深,但其他風味慢慢遠離,餿麥又回來了嗎?還是石南?但硫磺、藥草味越發清楚,50分鐘則漸行漸遠 22-1

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時間:2/12/'08
總分:75

Nose:稀釋後的奶油香草甜、淺淺的石南,似乎香氣被冷空氣凍結在杯中,但相隔約2分鐘後,青草、濕草氣息緩緩透出,並溶成苔蘚味道,些許果甜在其中,只是十分不協調;15分鐘令我不喜的苔蘚味稍逝去,只是消逝的同時包括其他風味,冷冷清清一如10度低溫;握著杯10分鐘用手掌溫度稍微逼出一些香氣,只是暖暖的酒精帶起的仍是苔蘚濕草,一點點石南煙燻,沒太多助益,再多握一些時候,酒精蒸氣有點刺鼻;35分鐘後,或許強度夠高的酒精仍延續得起風味,但我已經意興闌珊了 18

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1:大頭瓶 2:中間版 3:最新版
時間:2/10/'08

恭賀新禧!期盼諸位酒友開春大喜,在已經開展的今年中都能飛黃騰達!

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時間:2/4/'08
總分:87

Nose:深雪莉、深木桶,漂亮優雅的亮相展示蓄積30年的風韻,一陣硫磺味升起後緩緩吹散,蜂蜜甜與瓜果甜香氣悠然而出,乳脂由淺轉濃,慢慢將香氣沉凝,10分鐘後全然的老雪莉、老木桶,苦苦的黑巧克力,並緩緩轉折出藥草味,還有一絲甘草的清涼;20分鐘後藥草與乳脂掙脫老雪莉的束縛,有溫柔的甜蜜感,溫婉可人;30分鐘再度轉折變調,析出純然的密糖甜味,微微的灰燼暗示,40分鐘調入炭烤煙燻,暖暖的展示可可與巧克力,只是逐漸轉輕,50分鐘竟活潑清甜起來,60分鐘下滑 23

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時間:2/3/'08
總分:72

Nose:焦糖甜撲鼻而來,香草、糖果、水果軟糖、少許的木頭暗示、一點點清涼感,有如蹦蹦跳跳的小女孩手中拿著的棒棒糖,活潑有餘而未及成熟,缺乏油脂的潤澤而水感重;15分鐘後焦糖甜仍是大宗,蘋果、水梨、微微的香蕉油暗示,非常少量的奶油,柑橘甜香氣越來越盛,轉換一下想法好似甜蜜,下一刻又揮不去人工糖精的陰影,30分鐘依舊,但已經失去興趣了 18

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時間:2/1/'08
總分:88

Nose:優雅雋永的木頭香氣,甜奶油與花果蜜香,甜桃、香草,微微的煙燻舒捲在底層,first nosing雖輕巧,但有可展望的未來,只是怎麼著?10分鐘後油脂似乎轉薄,只存木頭與花蜜甜香,但緩慢的再度凝聚,20分鐘轉深沉,果蜜、糖霜之外,含富炭烤煙燻和少許灰燼,且越發的濃郁,酒精感也上升,展現甜美率真的活力;40分鐘開始梢顯散亂,有些輕,酒精氣強出頭,50分鐘已經顯得縹緲飛逝 22

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時間:1/31/'08
總分:85

Nose:濃、甜,帶了灰燼與火藥味的深雪莉再第一時間湧現,很快的轉成有些甘甜清涼、含富草汁的青草,5分鐘後再回復到蜂蜜、果甜、糖漿、可可等偏輕的雪莉,乾乾淨淨,香氣似乎有點遞補不上;10分鐘後緩緩沉澱,油脂補充上來,15分鐘灰燼與雪莉甜,長而平坦的延續,灰燼有著質樸觸感,密糖甜則清新討喜,相伴著來到40分鐘已下降,露出缺乏油脂的散亂木桶疲態,50分鐘青草 21

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