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時間:5/26/'07 Blackadder品酒會及5/29家中獨飲
總分:86

Nose:前段輕煙燻、麥芽、微微的石南掃過,而後是一片廣陌的青草原,有陽光的照耀但不至於太熱烈;5分鐘後乳脂慢慢升起,在青草味中飄散開略柔軟的青梨、青蘋果、微微的甜桃和一些輕盈的薄荷,但也感覺些脂粉味;10分鐘後奶油與石南逐漸轉濃,飄忽的花香點綴在其中,以及些微的柑橘甜,而後暖暖的輕雪莉混合著香草甜越來越明顯,雖然年輕未馴的石南與酒精感持續括搔著鼻子,20分鐘仍是感覺沉靜舒服,並且持續超過30分鐘 21

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時間:5/26/'07 Blackadder品酒會及5/28家中獨飲
總分:78

Nose:衝鼻很強的酒精感、麥芽、香草、木頭、輕煙燻,轉成年輕青澀的青草和穀物;5分鐘後奶油稠度增加、甜甜的香草和蜜蘋果添了些婉約味,煙燻增厚,也帶出了微微涼意;10分鐘後香草甜味、涼意越來越盛,恍惚有些香水、香精的感覺,但也似乎慢慢衰弱,15分鐘油脂已逐漸散亂失去,露出底層的酒精感和木頭,以及微微的香蕉油,掉得很快啊,支撐力明顯不足19

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時間:5/25/'07
總分:84

Nose:濃濃的煙燻、強勁的酒精,甜麥芽、一些穀物、泥土、不太甜的雪莉和微微的奶油,以及薄荷涼感;5分鐘後雪莉逐漸興盛,葡萄乾、橡木桶和硫磺味蒸起,藥草加上稍涼的甘草,一絲活潑的夏日水果隱藏在最底層,但10分鐘後終是濃濃稠稠、帶有藥草、醬油、發酵黃豆般的黑色雪莉深甜;緩慢的乳脂調和進來,濃軟的蜂蜜甜在20分鐘後也慢慢加入,再度蒸起的煙燻中有微微的青澀草類、榖味風味,硫磺依舊明顯,但不猖狂,5分鐘過去居然恢復油脂豐潤的蜜甜!稍許的柑橘甜香,似乎踏著少女清新甜美的舞步 21

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時間:5/19/'07台中Linkwood品酒會及5/24家中獨飲
總分:89+1

Nose:酒精力道強,帶著泥土和燒烤風味的煙燻也濃,還有微微的泥煤,以及有點鈍的雪莉甜,些微的乳脂、蘋果、蜜臘和一些青草;5分鐘後香氣活潑起來,雪莉與香草甜突破煙燻泥煤味,再多個5分鐘,蜂蜜、蜜蘋果等等的甜香愈發清楚,似乎也有輕微的泥煤,一些杏仁,而後逐漸轉濃,但有些澀啊,油脂似乎不足;20分鐘後開始轉柔和了,上層的煙燻泥煤依舊刮著鼻腔,但底層乳化的雪莉彷彿糖果一般甜蜜,好似前段的左衝右突逐漸安靜下來,學習著展現26yo該有的身段21+1

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時間:5/19/'07台中Linkwood品酒會及5/23家中獨飲
總分:83+1

Nose:乳味明顯,但偏輕的乳脂很快的散去,同樣偏輕的煙燻,有著明顯的木桶香氣,感覺上類似BenRiach 15yo Madeira Finish,5分鐘後酒精感上升,有微微的果甜和果酸,10分鐘後乳脂再度浮現,並且將果甜柔化和糖化,還有些微的炭烤風味,再慢慢轉為香草、糖果甜,猶如蜜裡調油般,但幸好木頭香氣降低了膩感;20分鐘煙燻大盛,帶出些許涼意,甜蜜依舊,但逐漸的雞肋般的膩感陰影出現,有點棄之可惜的無奈 20

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時間:5/19/'07台中Linkwood品酒會及5/22家中獨飲
總分:88

Nose:剛倒出時有股青香蕉、青綠色樹葉和青草味,煙燻蒸起了稍明顯的酒精感,不似23年陳年的痕跡,但放了5分鐘後,越來越濃的煙燻中果甜慢慢浮起,一些油脂,而後逐漸沉凝,帶了青草味的果甜也逐漸堆積,15分鐘後煙燻中帶有燒烤炭味,但也慢慢泛出少量檸檬皮的油脂、穀物、活潑的青草和奶油;25分鐘越趨甜蜜,風味柔化,一絲柑橘甜飄起,穀物感覺依舊明顯,可惜30分鐘後油脂漸行漸遠,酒體也漸漸變得單薄22-1

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時間:5/19/'07台中Linkwood品酒會及5/21家中獨飲
總分:83+2

Nose:酒剛到出來時便是濃濃的煙燻和泥煤、強勁的酒精、燒烤炭味、以及輕微的石南和乳脂,但在稍嫌過衝的酒精感下,香氣不容易顯露;5分鐘後帶了鹹味的濕泥、些微的泥煤,和黯淡的果甜;10分鐘後雪莉甜稍濃一些、少量的乳脂,但也透析出硫磺味和一些果酸;20分鐘似乎越行越近海邊,但也有些柔媚的果甜在底層浮動,再慢慢轉變為一些毛皮味,泥煤輕輕刮搔著鼻腔,很highland甚至island,與speyside幾乎毫不相干 20

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時間:5/19/'07台中Linkwood品酒會及5/20家中獨飲
總分:78+1

Nose:花香、暖暖的煙燻、麥牙甜、蘋果甜、柑橘甜和些微的酒精感,很春暖花開的溫暖;5分鐘後微微的甜桃香氣,杏花嗎?還是棉花糖?10分鐘後甜甜的香草濃而馥郁,油脂稍微增多了些,似乎也多了點活潑的青草和輕微的薄荷,但糖果似的甜香氣成為主旋律,驚險的越旋越濃,猶如花朵以最美麗的姿勢綻放,20分鐘的絕美過後,逐步凋零19+1

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平均分數 : 83.53
標準差 : 5.42

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時間:5/8/'07
總分:88

Nose:酒液倒出後,略刺激的酒精帶著強壯的泥煤衝出杯口,濃而攜帶煙灰味的煙燻同時蒸了上來,加上陣陣吹拂的海風鹹感,一開始便是強烈的島嶼風,5分鐘後雪莉果甜和油脂在杯底緩緩凝聚,涼涼煙燻越發興盛,但仍年輕活潑,需要花時間等待變化;10分鐘後很涼的薄荷、甘草以及少量乳脂;15~20分鐘柔化了一些,泥煤與薄荷涼仍是主調,但甜甜的雪莉與蜂蜜開始明顯;25分鐘有些軟軟的糖果調出現,棉花糖?35分鐘甜味稍降,木桶香氣飄起,粉嫩的乳脂甜;40~45分鐘好似終於沉定下來,寧靜的、舒緩的持續散發香氣,也似乎撫慰著我這麼長久的等待 23

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時間:5/7/'07
總分:81

Nose:溫暖的煙燻、甜甜的麥芽、一些蜂蜜、花香,都混合在乳脂裡輕軟而舒服,微微的輕雪莉緩緩浮起,少許甜桃香氣和些微的焦糖甜,中等厚度,煙燻過了5分鐘依舊繚繞未散;10分鐘後甜桃的香氣更加濃郁,乳脂稠度加深,香草、蔗糖、糖果,非常甜美;15分鐘煙燻、乳脂、太妃糖、焦糖和少許橡木桶,甜美得膩感微微滋生;20分鐘乳脂稍微散失,但甜得更為驚人,甜桃、香草和稍帶炭味的煙燻,長長的一路持續到超過35分鐘,竟然還絲毫未見衰減 20+1

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時間:5/6/'07
總分:86

Nose:酒液自sample瓶到出來一陣翻撹後,涼涼煙燻簡直太美妙了,石南花、輕雪莉和淡泥煤,乳脂暖暖的升起,再拌和了泥煤、雪莉與甘草,非常柔軟,有股熟悉的人蔘味道;5分鐘後雪莉深沉,一些藥草和柏油,隱約傳出些新割的青草味,但不確定;10分鐘後鹹鹹的海風傳開,但甘草的涼意再度興起,稍油,乳脂稍微離開,煙燻靄靄,似乎眼前一大片的青草原;這樣清新的風味愈發活潑,少量的花蜜甜點綴其中,20分鐘後薄荷、青草、奶油、蜂蜜,卻也有點過於青澀;30分鐘藥草、甘草、薄荷和不算老的橡木桶,油脂再度出現並乳化了稍帶硫磺味的果甜,但也出現疲態,果然如迴光返照般2分鐘後下降 23

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時間:5/2/'07
總分:75

Nose:輕煙燻、甜甜的麥芽、少許蜂蜜、涼涼的薄荷、中等厚度的乳脂,前段香氣非常輕快活潑,但帶了點隱約的塑膠雜味和些微的焦糖甜;5分鐘後蘋果、香蕉、柑橘等果甜調在乳脂和煙燻中,但酒精感逐漸上升,微微的焦糖和塑膠令人不快;10分鐘後簡單而缺乏厚度的麥芽,感覺油脂慢慢的流失,露出底層的香草甜;15分鐘少量甜桃、柑橘,甜得乾涸,已經疲態盡露了18

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時間:5/2/'07
總分:79

Nose:很甜的麥芽,油脂非常充分,蘋果、柑橘、些微的甜桃,稍後蒸起的煙燻令人訝異的濃郁,不怎麼簡單的基本款啊,這是first nosing的初始印象;5分鐘後慢慢浮出乳脂、核桃和香蕉的香味,但酒精感上升後造成些許的破壞,柔軟的乳脂漸漸散失,露出柑橘、麥芽和一絲焦糖味,可10分鐘後又奇妙的恢復一些,有著濃度的香草與太妃糖;但這些猶如迴光返照般短暫,多個10分鐘終究還是逐漸乾涸了,只剩麥芽、柑橘餘味21

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時間:5/1/'07
總分:88

Nose:軟而柔和的麥芽、柑橘、輕雪莉、乳脂,以及如棉花般溫暖的煙燻,微微的泥煤騷動著,隱隱約約的石南花,絲毫不顯霸氣啊?10分鐘後雪莉甜愈發明顯,酒精稍稍的揚起,還有些許的香草和木頭香氣,輕泥煤與雪莉共舞,這樣的香氣發展十分緩慢、寧靜,不需要太頻繁的去尋找可能的變化,20分鐘後奶油更加豐厚,柑橘甜似的雪莉也更是深沉,隱約浮出木質清香和淡淡的涼意,清爽舒服;30分鐘後香氣更濃,但失卻了柔軟而略顯粗糙,油脂稍散去露出海風感;40分鐘後終於緩緩下降 23

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時間:4/30/'07
總分:71

Nose:很甜的麥芽與輕雪莉果甜、花香、輕緩的乳脂、輕煙燻和微微的石南花,都在倒出酒的一刻上湧,甜歸甜,稍許膩感,且過了1分鐘便清淡下來,5分鐘後似乎只剩麥芽、焦糖以及淡淡的煙燻涼意,是否還有些似有若無的青草味?本來已經打算放棄了,但10分鐘後煙燻與乳脂濃度居然增加,可惜甜味太過平凡無奇,且多個5分鐘再度潰散,搖晃後雖然煙燻大增,但對風味沒有絲毫幫助 18

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