目前日期文章:200607 (11)

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照片取自「春泰洋煙酒茶莊」

時間:7/28/'06
總分:86

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時間:7/25/'06
總分:89

Nose:非常沉的葡萄乾與老木桶,但靜置後木桶慢慢的甦醒顯得活潑起來,帶著一絲藥草、煙燻以及些微的泥煤,15分鐘後雪莉感依舊濃郁、creamy,透出薄荷、藥草和微微的烏梅;25分鐘後濃郁感不變,帶泥煤的木桶味主宰;40分鐘過去,嗯,越接近杯底,泥煤越是明顯,但也活潑潑的清涼舒爽起來 23

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人的臉皮越老越厚 – 在這幾無真理的時代,這句話該是非常接近真理了,至少當Brian兄在會中提出主題Glen Garioch的有獎徵答問題,並以「老師都有講 , 你們有沒有在聽 ?」的大義相責時,我歷經四十幾年雨打風吹艱苦歲月的老臉,在天良發現的一剎那,也不禁羞赧的紅了一紅,不過反正映在Fiesta Cafe地下室稍昏暗的燈光裡,連坐在對面的Brian應該也看不清,所以繼續喝酒聊天,「以品酒會之名行聯誼之實」!

其實,會前我是想找些資料的 – 呵呵,這句話現在聽來實在有如放一股濁氣,但這樣的念頭確實曾閃過,懶惰如我者,找了「從另一個方面想」的爛藉口,也就是:從另一方面想,完全不知道酒廠風格的情況下,是否便有如盲飲?至少我放空、無定見、無我執人執眾生執壽者執,所以破處即是顯處?恰恰會中也玩了21yo新舊版本盲飲比較,似乎給了我的爛藉口堅實背書。

無論我的懶散如何,與眾多酒友交換口感經驗,有別於獨飲的偏執或偏見,應該是我每一次參加品酒會的最大收穫,但更重要的是,認識了許多耳聞但從未謀面的好朋友,如house兄、志明兄、甜美可人、笑聲最大的Claudia、可愛的奸商Stephen(非S大)等等,酒酣耳熱有擊案高歌的狂肆,得意且盡歡。Mitch於會後餐聚時有感而發,曰人有因物而聚,譬如我們,因喜好Whisky而形成一個社團,有因人而喜,譬如為接觸眾多能人異士而混跡pub,云云(請Mitch兄再多加闡述),人生際遇,大扺如此。酒足飯飽後,與Mitch和TCC151兄漫步捷運中山地下街,放暑假的青少年各據一隅、自成天地的揮汗練舞,這些,也是因物而聚嗎?

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時間:7/14/'06
總分:82

Nose:濃烈、強壯,伴隨酒精濃度衝出的麥芽,這是first nosing的第一印象。嗆鼻的酒精很快的散去,浮出麥芽、香草甜味,以及涼涼的薄荷;10分鐘後桃子類果甜飄起,香草愈濃;20分鐘後依舊是香草為主的木桶,以及一絲淡淡的鹹;25分鐘後柳橙味緩緩出現,加了一些水顯得圓潤許多,有如creamy vanilla 22

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時間:7/13/'06
總分:89

Nose:非常輕、柔的麥芽裹在重重煙霧中,稍嗆鼻的酒精必須靜置數分鐘使之冷靜,而後不酸的柑橘類甜味慢慢釋出,有如甜柳丁帶一點點瓜類,微涼的薄荷,些許creamy、香草,以及堅實的木桶;20分鐘後結構仍札實,煙霧終於散去,葡萄柚及百香果甜味飄出且持續到盡杯,十分複雜有趣 21

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時間:7/12/'06
總分:76

Nose:清晰的麥甜與花香,溫和舒服,緩緩的木桶味飄出,混入麥芽甜味中,香草、一點點薄荷、花香愈濃,但也愈顯其輕盈;15分鐘後香氣下降,20分鐘後幾乎消逝無蹤,讓人徒興惆悵 19

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時間:7/10/'06
總分:73

Nose:酒從樣瓶倒入杯中時劇烈攪出類似白酒風味,帶微微的酸,稍許的蜜甜混在木桶位中,煙燻,將鼻端埋入一些是麥芽甜,慢慢的果甜釋出,木桶味仍重,白酒的酸類似鳳梨若隱若現的漂浮在酒液表面,搖晃後稍稍消逝,但不一會兒又重新凝聚 19

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時間:7/9/'06
總分:80

Nose:First nosing帶木桶的麥芽甜、香草、太妃、薄荷,以及似乎可以看到裊裊輕薄的煙;隔一段時間後,薄荷涼感愈重,且奇怪的是,怎麼出現輕雪莉的風味,淡淡的葡萄乾及果乾,一恍神間更接近葡萄酒,清新怡人 21

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  • Jul 08 Sat 2006 11:31

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時間:7/3/'06
總分:77

Nose:湧出的酒精嗆鼻,稍待冷卻消散後,麥芽、果甜與蜜甜構成first nosing的主旋律,輕雪莉的軟性調一如昨晚的sherry oak;10分鐘後帶蜜甜果乾的雪莉味愈發清楚,些微清涼的薄荷在其中,以及,是煙燻還是暑氣?搖晃後麥芽甜味又再度出現,還有涼涼的薄荷在鼻端;20分鐘後香味明顯下滑,逐漸曲終人散 20

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時間:7/2/'06
總分:78

Nose:First nosing是輕柔的花香與麥甜,以及一直以來我用以描述Fine Oak的脂粉軟調,雪莉風奇特的不強;跟著時間流轉,麥芽甜逐漸喧賓奪主,搖晃後酒精上昇竟有些嗆鼻,為什麼老是有杏仁、布丁及薄荷的涼意?雪莉味在15分鐘後終於慢慢釋出但依舊不怎麼明顯,25分鐘後低蕩而消逝,即使再度搖晃酒液也無濟於事 20

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